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    Sartén

    12 AGOSTO
    Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras
    Rápida y versátil, esta tortilla típica italiana se adapta a los productos y vegetales de la temporada. Acá usamos zapallos italianos, cebollín y zanahoria, pero resiste la verdura que tengas. El queso rallado le da el toque final.
    Paula Cocina

    Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras

    Por Cristóbal Bley
    07 AGOSTO
    Cómo hacer el mejor sándwich prensado de queso y jamón de tu vida
    Parece no tener ciencia: poner una lámina de queso y otra de jamón entre dos rebanadas de pan. Pero esta popular preparación, a la que no le damos mucha importancia, puede adquirir un nivel supremo si sigues estos simples pasos.
    Paula Cocina

    Cómo hacer el mejor sándwich prensado de queso y jamón de tu vida

    Por Cristóbal Bley
    15 SEPTIEMBRE
    Por qué nunca debes cocinar en una sartén rayada, según una doctora
    Una especialista indicó cuáles son los riesgos para la salud de seguir utilizando una sartén de teflón o cerámica dañada, entre ellos, la posibilidad de padecer cáncer.
    Tendencias

    Por qué nunca debes cocinar en una sartén rayada, según una doctora

    Por Nicole Iporre
    24 MAYO
    Cómo elegir, cuidar y saltear con un wok
    No es que sea física cuántica, pero vale la pena tener algunas cosas claras antes de comprar este utensilio y cocinar con él. Aquí explicamos cómo cuidarlo —antes y después de su uso— y damos un par de recetar para iniciarse en el salteado.
    Paula Cocina

    Cómo elegir, cuidar y saltear con un wok

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    05 ABRIL
    Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)
    La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.
    Paula Cocina

    Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    23 AGOSTO
    10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso
    Para hacer estas preparaciones, siempre tan salvadoras y nutritivas, solo se necesitan huevos, algo de aceite y un sartén. Y claro: ideas de relleno como las que vienen a continuación.
    Paula Cocina

    10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    17 MAYO
    Datos útiles para consumir menos aceite
    Si bien contiene vitamina E y ácidos grasos insaturados, no debemos abusar su consumo, e incorporar esos nutrientes en otras fuentes menos refinadas. Te enseñamos cómo.
    Especialistas del Ahorro

    Datos útiles para consumir menos aceite

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    23 SEPTIEMBRE
    10 grandes ofertas de esta semana: batidoras, tablets y afeitadoras
    Tras varias horas de búsqueda, comparación y chequeo, escogimos las diez mejores rebajas de estos días, en productos que hemos probado o nos han recomendado. A pocas semanas de un nuevo Cyberday, lo que más abunda son electrodomésticos y utensilios de cocina.
    Práctico

    10 grandes ofertas de esta semana: batidoras, tablets y afeitadoras

    Por La Tercera
    02 MARZO
    Los elementos básicos que hay que tener en una cocina
    Además de saber cocinar y tener las materias primas necesarias, también hay que tener un mínimo de utensilios para realizar todo tipo de recetas. Aquí, lo que por ningún motivo nos puede faltar.
    Práctico

    Los elementos básicos que hay que tener en una cocina

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    09 DICIEMBRE
    Los mejores regalos para amantes de la cocina (según chefs profesionales)
    Si el amante de la cocina es uno de los familiares al que le falta aún su regalo de Navidad, le preguntamos a tres destacados chefs sobre los obsequios que les encantaría recibir este fin de año para desarrollar en casa lo que más les gusta: cocinar.
    Especialistas del Ahorro

    Los mejores regalos para amantes de la cocina (según chefs profesionales)

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    01 DICIEMBRE
    Desde la oliva hasta el maní: guía para usar y aprovechar los distintos aceites
    En la variedad está el gusto y en el caso de los aceites hay bastante. Además, vale la pena revisar los implementos imprescindibles para cocinar con este tipo de materia grasa.
    Práctico

    Desde la oliva hasta el maní: guía para usar y aprovechar los distintos aceites

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    26 NOVIEMBRE
    Cómo elegir y usar un wok
    Hay de distintos materiales, con diferentes mangos y bases, y de esas características dependerá nuestro éxito cocinando chop suey o arroz chaufa. Aquí explicamos cuánto influyen esas variedades además de dar algunos consejos para saltear correctamente los alimentos.
    Práctico

    Cómo elegir y usar un wok

    Por Cristóbal Bley

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    Portada del dia

    La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.

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