Restaurantes
06 OCTUBRE
Los restaurantes del hotel obtienen parte de sus insumos de su propio huerto. También consiguen miel de su propio colmenar de abejas y productos de pequeños proveedores. La gran mayoría de lo que utilizan en la cocina es de origen nacional, asegura Nicolás Peralta, Executive Sous Chef.
Estacionalidad, respeto por el producto y foco en la sostenibilidad: la propuesta gastronómica de Mandarin Oriental
29 SEPTIEMBRE
El restaurante de The Ritz-Carlton en Santiago ofrece desde cordero patagónico hasta cheesecake de huesillo. Los platos se basan en productos provenientes de distintas zonas del país. La propuesta, si bien mantiene la esencia de los sabores locales, también destaca por su identidad propia.
Estró: gastronomía contemporánea que invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos
19 SEPTIEMBRE
18 SEPTIEMBRE
09 SEPTIEMBRE
07 SEPTIEMBRE
Según un estudio del OCEC-UDP, este incremento se explica por el grupo “restaurantes, cafés y similares”, que representa el 90% de la división y está próximo a duplicar su nivel de precios respecto a 2016. La segunda división que más ha subido de precios es alimentos y bebidas no alcohólicas.
Precios de restaurantes y alojamientos fueron los que más subieron en la última década entre las divisiones del IPC
05 SEPTIEMBRE
La vida nocturna en el país ha cambiado dramáticamente. Según una encuesta de Descifra, el 75% sale hasta más temprano y un 71% atribuye aquello a una sensación de falta de seguridad, mientras que un 38% lo vincula al cierre más temprano de bares y restaurantes. En cuanto a hábitos de consumo, la cerveza es la bebida predilecta.
Encuesta Descifra: radiografía a las salidas nocturnas de los chilenos
19 AGOSTO
Este 22 de agosto, salir de casa tendrá un sabor especial. Restaurantes, cafeterías, bares, hoteles, heladerías y emprendimientos gastronómicos se suman a una jornada solidaria que invita a disfrutar durante todo el día de preparaciones especiales, productos y cartas seleccionadas, transformando cada consumo en ayuda para familias afectadas por emergencias.
Chile cocina por Chile: Restaurantes del país se unen en ayuda de los damnificados por el temporal
18 AGOSTO
La propuesta, liderada por el chef ejecutivo Ramón Menéndez-Azcárraga, invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos. “Buscamos que cada preparación tenga una conexión con el territorio, pero también con esos recuerdos que se construyen alrededor de una mesa compartida”, comenta.
Desde cordero patagónico hasta cheesecake de huesillo: así es la carta de invierno de Estró en The Ritz-Carlton
12 AGOSTO
08 AGOSTO
Nuestra ciudad reúne todo el potencial para consolidarse como la gran capital turística y gastronómica de Sudamérica. Su creciente oferta se ha diversificado hacia al menos ocho barrios consolidados. Eso se suma a su oferta cultural, viñas, cordillera y costa, a poca distancia de la ciudad. Este aspecto fundamental de la evolución urbana debía ser parte de santiagoadicto.cl y hoy se refleja en nuestra @guiasantiagoadicto. Aquí, una pequeña muestra.
Guía de restaurantes: Santiago, más rico que nunca
05 AGOSTO
El recinto fue construido con más de 8.600 neumáticos desechados, madera de cipreses caídos y partes de antiguos locomóviles. Su interior está decorado con múltiples piezas e intervenciones artísticas, así como con figuras de duendes. “Una mágica experiencia”, es el lema que sintetiza la propuesta.
Casa Bosque, el restaurante sustentable sumergido en la naturaleza que reúne un hotel y expediciones
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