Pastelerías
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La plataforma de Google analizó durante un año las reseñas, calificaciones y solicitudes de indicaciones de sus usuarios para identificar los locales gastronómicos preferidos de la capital. Desde restaurantes tradicionales hasta cafeterías de especialidad, Santiago se suma a otras nueve ciudades del mundo en el estreno de este reconocimiento.
Los 45 mejores lugares para comer en Santiago según Google Maps: ¿Cuáles son los favoritos?
02 SEPTIEMBRE
Un 56% compra alimentos por Internet al menos una vez al mes, según Taste Tomorrow 2026. El estudio también muestra una creciente preocupación por el origen de los productos, los envases sostenibles y la salud, aunque los sabores tradicionales continúan dominando las preferencias.
El consumidor chileno se digitaliza, pero no abandona lo tradicional: las nuevas tendencias que están cambiando la panadería
02 NOVIEMBRE
Un sondeo de GPS Property muestra que antes del estallido social y la pandemia había cerca de 1.500 panaderías en la Región Metropolitana, lo que ha ido a la baja por el alza de costos de los insumos básicos. “Muchas veces valía más el terreno que las panaderías mismas, entonces se vendieron”, explican desde Indupan.
Un negocio emblemático en contracción: hay 20% menos de panaderías que en el 2019
25 MAYO
15 FEBRERO
26 SEPTIEMBRE
05 AGOSTO
30 JUNIO
10 JUNIO
Pasaron de tener 30 locales a 23. Los siete que cerraron estaban en la comuna de Santiago, y producto de la delincuencia y violencia que se ha vivido en el sector, sumado al efecto de la pandemia, decidieron bajar la cortina. Aldo Ramello, su también gerente general, cuenta lo difícil que ha sido.
Dueño de panadería y pastelería Paradiso tras cierre de siete locales en el centro de Santiago: “Es triste tener que irte de donde naciste”
03 SEPTIEMBRE
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