Cocina chilena
15 ABRIL
15 ABRIL
Paula Báez, chef y fundadora del reconocido restaurante Tres Peces en Valparaíso, comparte su selección de ingredientes imprescindibles para atreverse a preparar recetas tradicionales y conectar con la identidad culinaria del país.
Día de la Cocina Chilena: los ingredientes infaltables para un plato típico
15 ABRIL
01 SEPTIEMBRE
27 JUNIO
10 JUNIO
29 MAYO
22 MAYO
Este 24 y 25 de mayo se celebra el Día de los Patrimonios. Pero aparte de edificios y museos, las cocinas también guardan un tesoro cultural invaluable. Aquí, a punta de brindis, ollas y mesas compartidas, sugerimos cinco locales que son pura identidad.
La gastronomía también es patrimonio: 5 lugares bien chilenos para comer y brindar en Santiago
21 ABRIL
Si eres fan de este plato de cocina chilena, no puedes perderte la cazuela de la "maestra" María: llega humeante en librillo de greda, de ave o vacuno, con el cilantro recién picado, en un caldo imposible de más sabroso y a muy buen precio.
La Picá de la Cazuela: cocina de siempre por solo $6.200 en Santiago Centro
14 ABRIL
11 ABRIL
¿Un cortito de apiado o enguindado de cortesía? ¿O por qué no una de las mejores pichangas de Santiago? Pastel de choclo, cazuela y los guisos de toda la vida, acompañados de borgoña, pipeño y Melón con vino. Esos platos, más las historias de su dueña Mirtha, hacen de este lugar un tesoro de la cocina chilena.
Las Tinajas de Villa Alegre: pichanga, pipeño y cazuela en Santiago Centro
25 MARZO
Gracias al cambio de su carta, ahora más simple, mejor explicada y enfocada en productos locales, Mestizo acaba de ser incluido entre los lugares del mundo a los que hay que ir, según 50 Best Discovery. Acá te explicamos por qué vale la pena reservar una mesa.
Mestizo Restaurant: así es la cocina de una de las terrazas más espectaculares de Santiago
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