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    Ramen

    03 MAYO
    Ramen Kintaro: Para cualquier estación del año
    Opinión

    Ramen Kintaro: Para cualquier estación del año

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    18 MARZO
    Mirai Food Lab: la nueva vida del imperdible local de ramen en barrio Franklin
    Un nuevo menú de temporada y un espacio más amplio son las novedades de esta barra de ramen y fermentos de Factoría Franklin. Además, será una de las cocinas que estará en Ñam 2025 y próximamente abrirán un nuevo local en el piso -2 del MUT.
    Finde

    Mirai Food Lab: la nueva vida del imperdible local de ramen en barrio Franklin

    Por Loreto Gatica
    23 NOVIEMBRE
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Momotaro, secreto de juventud
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: Momotaro, secreto de juventud

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    05 OCTUBRE
    Crítica gastronómica de Don Tinto: The Rice, cumplidor
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: The Rice, cumplidor

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    18 JULIO
    Un ramen para principiantes
    Acá presentamos una manera no japonesa de hacer esta receta japonesa: si bien no tiene parte de sus sabores o ingredientes protagónicos —como el miso o las algas—, tampoco tiene su dificultad y se prepara en apenas unos minutos.
    Paula Cocina

    Un ramen para principiantes

    Por Cristóbal Bley
    16 MAYO
    La guía definitiva para comer ramen en Santiago
    El tradicional y sabroso caldo japonés está de moda en el mundo. Por eso armamos esta guía con los mejores restaurantes para probarlo en Santiago.
    Finde

    La guía definitiva para comer ramen en Santiago

    Por Pablo Silva
    01 MARZO
    Momotaro Los Leones: el local de auténtica cocina japonesa que ya es un hit
    Además del ramen, que es su especialidad, acá encuentras deliciosas opciones de sushi, como los hosomaki, que puedes probar desde los $ 2.600. Ojo, que se forman filas.
    Finde

    Momotaro Los Leones: el local de auténtica cocina japonesa que ya es un hit

    Por Loreto Gatica
    10 NOVIEMBRE
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Hocha, ¿Un poquito más…?
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: Hocha, ¿Un poquito más…?

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    13 MAYO
    DeCalle: la cocina callejera asiática con ramen y hamburguesas el Plaza Egaña
    Apenas sales del Metro Plaza Egaña te encuentras con este local, inspirado en la cocina asiática y callejera, pero con el sello de autor del premiado chef Benjamín Nast. Uno con ramen, hamburguesas y deliciosas opciones veganas.
    Finde

    DeCalle: la cocina callejera asiática con ramen y hamburguesas el Plaza Egaña

    Por Loreto Gatica
    02 MAYO
    La dieta japonesa puede reducir el hígado graso
    El consumo elevado de productos de soja, marisco y algas mostró un efecto supresor sobre la progresión de la fibrosis hepática. “El patrón dietético japonés puede ser eficaz como tratamiento dietético”.
    Tendencias

    La dieta japonesa puede reducir el hígado graso

    Por Europa Press
    01 MAYO
    Mirai Food Lab: la picada de ramen de lujo en barrio Franklin
    Es un izakaya o típico bar japonés en pleno barrio Franklin, donde puedes probar un ramen de temporada, casero, por el que de seguro volverás.
    Finde

    Mirai Food Lab: la picada de ramen de lujo en barrio Franklin

    Por Loreto Gatica
    25 AGOSTO
    Día del Ramen: los favoritos para festejar con todo el sabor nipón
    Este jueves 25 de agosto es el Día Internacional del Ramen y si quieres celebrar, acá tienes varios locales con insuperables versiones de este enjundioso caldo japonés.
    Finde

    Día del Ramen: los favoritos para festejar con todo el sabor nipón

    Por Loreto Gatica

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    Portada del dia

    La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.

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