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    pastel

    03 JUNIO
    Expo al Horno, el evento que reunirá a los amantes de la repostería y la panadería
    La instancia contará con demostraciones en vivo, exposiciones, entrevistas y charlas lideradas por reconocidos exponentes gastronómicos. Junto con ello, se realizarán talleres especializados.
    Finde

    Expo al Horno, el evento que reunirá a los amantes de la repostería y la panadería

    Por Alexis Paiva Mack
    22 NOVIEMBRE
    Torta de brownie, manjar y merengue
    Rústica y deliciosa, esta torta es muy sencilla, no requiere ingredientes sofisticados y, a pesar de su apariencia tosca, es digna de cualquier celebración o cumpleaños.
    Paula Cocina

    Torta de brownie, manjar y merengue

    Por Cristóbal Bley
    11 NOVIEMBRE
    Un trozo de torta de 77 años de la boda entre la reina Isabel y el príncipe Felipe se vende por 2.800 dólares
    El postre, que fue regalado hace ocho décadas por Isabel a una ama de llaves del Palacio de Holyroodhouse, ha sido descrito como “muy raro” por conservar todo su contenido original.
    Tendencias

    Un trozo de torta de 77 años de la boda entre la reina Isabel y el príncipe Felipe se vende por 2.800 dólares

    Por María José Gómez
    25 OCTUBRE
    Cómo hacer un brazo de reina sin gluten
    Este clásico pastel, hoy relegado por opciones más coloridas o fotogénicas, aquí retoma su trono: sin harina ni gluten, es una mezcla de dulce y ácido, liviana y cremosa, tan elegante como su nombre.
    Paula Cocina

    Cómo hacer un brazo de reina sin gluten

    Por Cristóbal Bley
    11 OCTUBRE
    Un fácil y rápido mini cheesecake de berries
    Nunca un postre tan delicioso resultó más fácil de hacer. No requiere horno, tampoco un gran molde ni demasiados ingredientes. Se prepara en 15 minutos, se refrigera un par de horas y te salva el final de un almuerzo familiar,
    Paula Cocina

    Un fácil y rápido mini cheesecake de berries

    Por Cristóbal Bley
    28 AGOSTO
    Cómo hacer un pastel de salmón
    Sin mayores complicaciones, podemos transformar un repetido salmón con puré en un novedoso pastel al horno. Perfecto para sorprender a suegros, tíos lejanos o simplemente para variar la rutina.
    Paula Cocina

    Cómo hacer un pastel de salmón

    Por Cristóbal Bley
    08 JULIO
    Profiteroles con crema de maní y frambuesa
    Aunque sofisticados en sabor y apariencia, los profiteroles son más fáciles de hacer de lo que la mayoría cree: solo hay que saber batir y tener a mano una buena manga de pastelería. Valen la pena el esfuerzo.
    Paula Cocina

    Profiteroles con crema de maní y frambuesa

    Por Roberto Muñoz
    13 JUNIO
    Un sencillo y acogedor crumble de frutas
    Las cocineras Isidora y Pilar Kraemer enseñan a preparar este fácil pastel con frutos rojos. Sin electrodomésticos, necesitas solo tus manos y un horno para que quede delicioso.
    Paula Cocina

    Un sencillo y acogedor crumble de frutas

    Por Pilar e Isidora Kraemer
    03 MAYO
    Una deliciosa tarta de arándanos y limón
    La exquisita combinación entre las frutas y una delicada masa hacen de esta receta de Constanza Cuevas, socia de Fat Kid Café, un pastel imperdible y no tan difícil de preparar.
    Paula Cocina

    Una deliciosa tarta de arándanos y limón

    Por Constanza Cuevas
    02 NOVIEMBRE
    Revive la clase de la pastelera Carolina Rojas
    Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un delicioso pastel de mousse de maracuyá y gel de mango llamado Agatha.
    Paula Cocina

    Revive la clase de la pastelera Carolina Rojas

    Por Club Paula Cocina
    31 OCTUBRE
    Pastel con mousse de maracuyá y gel de mango
    Agatha se llama este postre hecho por capas —con mousse, bizcocho, gel y glaseado—, creado por Carolina Rojas, la mente detrás de la pastelería Nora Elemental, conocida por su estilo "de vitrina europea".
    Paula Cocina

    Pastel con mousse de maracuyá y gel de mango

    Por Carolina Rojas
    24 OCTUBRE
    Pumpkin pie con manjar: una receta de Halloween a la chilena
    Acá proponemos una versión chilenizada del popular pastel de zapallo gringo pero con una exquisita combinación de manjar, para celebrar el Día de Brujas con sello propio,
    Paula Cocina

    Pumpkin pie con manjar: una receta de Halloween a la chilena

    Por Cristóbal Bley

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