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    Mariscos

    01 ABRIL
    Semana Santa: pescados y mariscos hasta duplican su precio en ferias libres
    Aunque todos los años los pescados y mariscos registran alzas previo a la festividad católica, este año a la alta demanda se le suma un mayor costo en transporte producto del alza del combustible.
    Pulso

    Semana Santa: pescados y mariscos hasta duplican su precio en ferias libres

    Por Valeria Vega
    31 MARZO
    Soy experta en seguridad de alimentos y esto debes tomar en cuenta para elegir pescados y mariscos en Semana Santa
    Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, la compra y el consumo de pescados y mariscos se dispara en los hogares. Sin embargo, también aumentan considerablemente los riesgos de intoxicación alimentaria si es que estos productos no se manipulan correctamente. Una experta entregó una serie de recomendaciones para garantizar la salud al consumirlos.
    Tendencias

    Soy experta en seguridad de alimentos y esto debes tomar en cuenta para elegir pescados y mariscos en Semana Santa

    Por Constanza Llefi
    19 ABRIL
    Llevaban más de dos toneladas de pescados y mariscos: formalizan a dos sujetos por infringir la Ley de Pesca en Romeral
    Según se detalló durante su formalización, no contaban con la acreditación legal para el transporte de las especies, además de no aplicar la debida refrigeración a los productos.
    Nacional

    Llevaban más de dos toneladas de pescados y mariscos: formalizan a dos sujetos por infringir la Ley de Pesca en Romeral

    Por Joaquín Barrientos
    18 ABRIL
    Minsal fiscaliza venta de pescados y mariscos en la RM: se decomisaron más de 10 toneladas de productos antes de Semana Santa
    Desde la cartera también llamaron a un consumo responsable de los productos del mar, respetando la cadena de frío y comprando en lugares autorizados.
    Nacional

    Minsal fiscaliza venta de pescados y mariscos en la RM: se decomisaron más de 10 toneladas de productos antes de Semana Santa

    Por Joaquín Barrientos
    05 MAYO
    Alejo Cevichería: patache marino con sazón peruana en Peñalolén
    En Av. Grecia abrió este local de platos coloridos, sabrosos y bien contundentes. Todo a cargo de Alejandro Villafuerte, cocinero peruano que pasó de vender su ceviche en la feria a tener su propio local.
    Finde

    Alejo Cevichería: patache marino con sazón peruana en Peñalolén

    Por Loreto Gatica
    05 MAYO
    ¿Dónde comer pescados y mariscos? 5 picadas marinas abiertas en Semana Santa
    Ceviches, shots de puro mar, ostras recién sacadas de la piscina o una picada emblemática de pescado frito. Son algunas de las picadas marinas que estarán abiertas en Santiago para Semana Santa.
    Finde

    ¿Dónde comer pescados y mariscos? 5 picadas marinas abiertas en Semana Santa

    Por Loreto Gatica
    22 FEBRERO
    Columna de Don Tinto: Hao Hwa, hay que ir
    LT Sábado

    Columna de Don Tinto: Hao Hwa, hay que ir

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    05 MAYO
    Doña Ostra: patache marino desde 2 mil pesos en Franklin
    En el primer piso de Factoría Franklin, Local A 4, encuentras esta barra donde puedes probar ostras recién abiertas desde $ 3.700. No te pierdas "Levántate Lázaro", un shot con lo mejor de los mariscos frescos del día, por $ 2.000.
    Finde

    Doña Ostra: patache marino desde 2 mil pesos en Franklin

    Por Loreto Gatica
    11 ENERO
    Autoridades fiscalizan venta de pescados y maricos ante calor extremo en la capital
    “Es importante que nosotros cuando compramos un alimento, tengamos que comprar especialmente pescado y marisco en lugares donde los pescados y mariscos están mantenidos con hielo”, destacó la ministra Ximena Aguilera.
    Nacional

    Autoridades fiscalizan venta de pescados y maricos ante calor extremo en la capital

    Por José Navarrete
    21 DICIEMBRE
    Crítica gastronómica de Don Tinto: El Ancla, al paso
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: El Ancla, al paso

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    20 NOVIEMBRE
    “Sucio, mal olor, feo y húmedo”: la drástica evaluación de los clientes de Caleta Portales según estudio
    Investigación de la Universidad Austral reveló el valor cultural, social, antropológico y económico de cinco caletas chilenas: Calbuco, Puerto Montt, Valdivia, Caleta Portales y Tongoy. Mercado de Valparaíso no tuvo una buena evaluación.
    Qué Pasa

    “Sucio, mal olor, feo y húmedo”: la drástica evaluación de los clientes de Caleta Portales según estudio

    Por Carlos Montes
    06 NOVIEMBRE
    Crean aplicación que te indica de dónde proviene el pescado y los mariscos que te vas a comer
    Una herramienta única en Chile para contribuir al consumo responsable de productos del mar, su impacto en los ecosistemas, así como su valor nutricional y beneficios para la salud.
    Qué Pasa

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    Por Cristina Pérez

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