Aliementos procesados
13 MARZO
El problema es que, cuando la alimentación se plantea en términos de pureza y contaminación, la comida deja de ser solo comida. Se convierte en un territorio moral donde hay alimentos “correctos” y alimentos “equivocados”, dietas “limpias” y dietas “sucias”.
Clean eating: el riesgo de obsesionarse con la comida “saludable”
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